Segundo día de Cata a Ciegas VII Ruta del Atún 2015

Segundo día de Cata a Ciegas VII Ruta del Atún 2015

La Cata a Ciegas, consiste en la observación, degustación y valoración del 50% de la votación final por parte de los jueces que participan en esta VII Edición de la Ruta del Atún en Zahara e los Atunes.  Los Participantes de los diferentes establecimientos, llegan desde tempranas horas de la mañana, a presentar  la tapa que participara en el evento gastronómico. Estas tapas tienen muchas horas, días e incluso meses de sacrificio para ganar el apreciado premio a la mejor tapa. La cata a ciegas se lleva a cabo bajo presión de tiempo, donde el participante se ve obligado en  poco mas de 5min,  presentar la  tapa al jurado, incluyendo cocción, decoración y presentación. Mauro Barreiro del restaurante la Curiosidad,  Cirpiano Jordán del restaurante la Breña y Javier Muñoz Soto, del restaurante La Carbona hacen parte del Jurado profesional para esta temporada.  Agradecemos al Hotel Porfirio por su colaboración, disponibilidad y adecuación de su cocina para realizar la cata.  Os dejamos con algunas Imágenes del Primer día de participación…